从追逐风口到制造风口 大唐酒业领跑酱酒品牌化时代

在经历风口之后,酱酒正处于深度调整与理性回归阶段,对于前期稳扎稳打做好产能与市场的酒企而言,仍有着较大发展空间。权图酱酒工作室发布的《2020-2021中国酱酒产业发展报告》中曾提到,未来十年内,酱香酒的产能有望达到80万-100万千升;产业销售收入会突破3000亿元,市场规模会突破5000亿元的体量;产业利润将占据白酒行业50%以上。

回顾去年酱酒行业的发展状况,业界公认有个特别明显的趋势,在业绩和市场覆盖面上,大品牌比小品牌快,而有品牌的则比没有品牌的增长得快。

随着消费升级和行业集中度的提高,酱酒热正从品类热转向品牌热。顶级和次高端品牌酱酒,拥有行业领先的竞争优势和品牌势能,势必会从行业发展中获取更多收益。

品质和风味升级是酱酒近年来崛起的根本原因,而稀缺性也成为优质酱酒不愁卖的最大优势。贵州仁怀是世界唯一的大规模酱酒酿造产区,而仁怀又以茅台600519)镇7.5平方公里酱酒产区为核心,出产的酱酒品质最高。进入2022年来,位于茅台镇的一家酱酒厂商——大唐酒业吸引了媒体的目光,除了其自身区位优势、产能优势之外,上市公司怡亚通002183)控股后,背靠其强大的供应链资源优势,差异化的OBM商业模式,强强联合之下引资本市场聚焦。

有了怡亚通的赋能,大唐酒业的定位转变为业内首个“核心产区酱酒品牌孵化专家”,率先提出“OBM商业模式”,涵盖品牌定位策划、包装设计及量产、品牌营销赋能、招商系统支撑等“一站式”酱酒品牌孵化,将传统的酒商代理升级为“原始品牌创建商”。

在酱酒品牌化时代,品牌与品质的竞争已经成为行业发展的主旋律,能否补上“品牌课”,用系统的品牌运作思维来重构生意模型,成为现阶段行业竞争的关键所在,大唐酒业OBM模式正是行业向品牌化发展下的新思路,未来势必会孵化更多优质酱酒新品牌,也将持续为怡亚通与大唐酒业的长线发展提供更多内生动力。

大唐酒业位于茅台镇酱酒核心产区,年产能5800吨以上,占茅台镇总产能的2.2%,按产能计,位居茅台镇酒企前五。尤为值得注意的是,未来三年,大唐酒业还将持续释放产能,目前规划中的土地面积随着2期工程启动完工后,产能预计扩展到10000吨以上。地处茅台镇核心产区,又坐拥上千亩土地资源以及过万吨产能的大唐酒业,在茅台镇的酱酒厂中可说是凤毛麟角的稀缺资源。在优质酱酒产能依然稀缺的当下,怡亚通控股大唐酒业,背后也有着深层次的原因:

二十多年来,怡亚通深耕供应链服务,累积起供应链全链条一体化服务能力以及覆盖全国的快消品分销+营销网络。2018年以来,品牌运营业务成为怡亚通新的利润增长点,尤其在白酒品牌运营方面可圈可点。2021年,怡亚通酒类品牌运营业务实现营收12.45亿元,同比增长43.10%,综合毛利4亿元,同比上升41.81%。怡亚通不仅拥有强大的渠道优势,更能负责产品设计、品牌定位、销售服务等后端管理,这种扎实的酒饮品牌运营能力,正好与大唐酒业强大产能、优质基酒品质相契合,强强联合的局面就此水到渠成。

2021年,中国规模以上白酒企业数量仅有1761家,与2020年相比,减少了126家,但销售额与效益均保持两位数增长。头部效应的显现,预示着产业整合将成为酒业不可逆转的潮流。好酒还需要有好品牌,好品牌才能成就大市场。酱酒在经历澎湃的创业投资热潮过后,品牌之间更高水平的竞合、产业整合与产业升级,是未来发展的关键词,而怡亚通和大唐酒业,是实践这种破局之道的生动案例,值得市场和行业关注与期待。